|
|
Spaanse Kabeljauw-ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
-500 gr kabeljauwfilet,
- 1/2 tl paprikapoeder,
-4 el olijfolie,
-3 uien in ringen gesneden,
-3 tenen gepelde knoflook,
-1 blikje tomatenpuree,
-2 dl droge witte wijn,
-2 el peterselie
Voorbereiding:
*Verwarm oven voor op 200 graden.
*Snij de vis in grote dobbelstenen.
*Strooi er peper, zout en paprikapoeder op
* Fruit de ui en knoflook in 3 el olijfolie
Bereidingswijze:
*Vul de (met olijfolie ingevette) oveschaal met de helft van de aardapelschijfjes, de helft van het uimengsel, de vis en de rest van de uien en de aardappelschijfjes.
*Meng de toamtenpuree met de witte wijn en schenk dit over de schotel.
*Garneer evt. met olijven en zet in de oven voor 25-30 minuten
|
|
|